自己流ですが:don't worry...be happy***

2007年06月07日

自己流ですが

沖縄そば

戻って来てから

ヤッパリ
沖縄そばが食べたくなる

アタシも少しは
うちなんちゅっぽくなってきた

あんまり作った事はないんだけど(

まだ甘いなぁ

)
自己流で作ってみましたチョキ

ネギ好きなアタシはたっぷりのせて・・
もちろんとんがらし酢 島とうがらし

をかけて頂きました

味は..アタシにしては良く出来たほうかなっ

沖縄そばを美味しく作れるようになりたいですぶーん

Posted by chaoz at 10:57

│Comments(16)│TrackBack(0) │good

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この記事へのコメント

本格的が良いですかぁ～　

手抜きだけど美味しいが良いですかぁ～
　

教えますよ～～～（＾－＾）

あっ　とんがらし酢ですが・・・

提案⇒コーレーグースーもそうなんですが・・・とうがらしが赤いあいだは、何度も作れるんですよぉ～知ってました～！？

だから・・・今で、その液体を他の密封容器に

移して・・・そこに泡盛をギリギリまで入れる

（空気があると腐れやすい）　※お酢も少し入

れると泡盛臭さ取れると思います。約２～３

週間で出来上がるのですが・・・１ヶ月位置く

と泡盛臭さ取れるでしょう。

その次に・・・ラー油は、醤油は如何でしょう

か～～（＾０＾）

そばだしの件は、連絡頂けたら教えますよ～

Posted by たーきー４ at 2007年06月07日 13:27

たーきー４さん♪
赤いうちなら何度でも大丈夫なんですね!!
いい事聞いたぁあ＾＾
使いまわしをしちゃいましょ(＾∀＾*)
おそば・・たーきー４さんは料理人ですものねぇえ♪色々知ってるはずですよね☆
アタシも色々食べて研究したいけど時間がないから(。。；)
・・・時間できたらターキー４さんにおしえてもらおっ♪
そのときは宜しくです＾＾

Posted by chaoz at 2007年06月07日 14:17

私も帰ったらすぐ沖縄そば食べたよ～^m^
うちな～料理が食べたくなるのよね～♪
ｃｈａｏｚさんもりっぱなうちな～んちゅだね!(^^)!

美味しそうな沖縄そば～♪
自己流でこんなに上手に作れるなんて、すごいじゃ～ん!(^^)!
私もネギ大好きでいっぱい入れます^m^
美味しいよね♪♪

Posted by ピング at 2007年06月07日 16:05

ピングさん♪
アタシもうちな〜んちゅですかぁo(^-^)oやったねぇ☆""
ネギって美味しいですよね♪おそばが隠れるくらいいっぱい入れちゃいます(^O^)
ピングさん作の沖縄そばを今度観せてくださいね^^

Posted by chaoz at 2007年06月07日 16:15

沖縄そば・・・無性に食べたくなる時あります。。。
そんな時　生協(co-op)で沖縄そばを
頼んで食べていますよ。
たまに沖縄フェアーをやってくれるんで
重宝しております♪

Posted by ka-ka at 2007年06月07日 16:55

ka-kaさん♪
生協でも食べれるんですか!?なかなかジックリとおそばのだしを作る時間ないので食べたくなったら食べに行っちゃうのがgoodですね〜♪♪
アタシも利用しちゃお☆"
＼(≧▽≦)丿

Posted by chaoz at 2007年06月07日 20:31

独身の時パパちゃまと初めて食べた時は
そんない美味しいとは思わなかったけど
今は家族揃って大好きだよ～
たまに沖縄フェアとかやってると
買っちゃう～☆
chaoz ちんのみたいに自分で
作れたらいいなぁ～でも・・・こっち麺が
売ってないもんなぁ～（´Д｀）　

Posted by ぱた at 2007年06月07日 23:16

はじめまして☆
おいらのブログにコメントありがとうございました！

沖縄そば、おいしそうですね～☆
こちら東京では　滅多に食べられないので
うらやましいです…（´▽｀）

ところで…
「chaoz」って　「チャオズ」ですよね？？
これは「餃子」のことですか？
それとも　ドラゴンボールのキャラから？？
餃子ブログをやってるだけに　気になっております…
（´▽｀）（´▽｀）

Posted by ひろりん at 2007年06月08日 00:15

ぱたさん♪
そうですよねぇ・・沖縄以外だと麺が売っていないから売っていたとしてもお高い!!
だから沖縄物産展とかに出向くしか方法はなくて＞＜
東京や関西に居た時は困ったものでした・・
今はコレを機会におそばのだしを研究して美味しく作れるといいなって・・
旦那様はどちらかと言うとラーメン派なので
美味しい沖縄そばを作って沖縄そぼの美味しさをわかってもらいたいのです(＾∀＾)ｂ

Posted by chaoz at 2007年06月08日 10:44

ひろりんさん＾＾
あはっ＾＾その質問はよく聞かれて・・
その回答は内緒にしてきたんですがぁあ♪
チャオズですよ☆
実はリンズと中国系アメリカ人の友達に呼ばれていたんです(ホントの名前を中国語ではそう読むらしく・・)
それが・・ドラゴンボールや餃子などの影響でチャオズのほうが可愛いって事になって・・と言うのが回答です＾＾
ドラゴンボールも餃子も正解です♪
これからもよろしくお願いします(＾▽＾)ｐ

Posted by chaoz at 2007年06月08日 10:49

沖縄そば・・・去年は手打ちそばで年を越しましたよ。
妹と、８歳の姪っ子作ですが＾＾
沖縄そばは、ソーキと三枚肉どちらも入れるのが好きです。

Posted by テリー at 2007年06月09日 00:11

テリーさん＾＾
すごいですねぇえ♪手打ちなんて!!
アタシはいつも三枚肉を選んでしまいます
食べやすいからかなあぁあ＾＾
やはり年越しも沖縄では沖縄そばなんですねぇえ♪

Posted by chaoz at 2007年06月09日 10:22

chaozさん・・・ちょっと私の説明不足で・・・
私の言っている生協は宅配のやつなんです。(^^ゞ
チラシを見て注文するってやつ・・・。
以外と美味しかったので　
たまに買っています（＾＾）

Posted by ka-ka at 2007年06月09日 17:13

ka-kaさん＾＾
しませぇえん＞＜
アタシの勘違いでしたねぇえ
やはり沖縄では生協でも沖縄そばの販売はあるんですねぇえ(＾∀＾)
土地土地によって色んな違いがあるはずですよね♪
情報ありがとうございます＾＾♪

Posted by chaoz at 2007年06月09日 21:11

汁が赤いのはとんがら酢（笑）の色ですか！？
はっぴーは紅しょうがが大好きで、
汁がピンクになるまで入れて食べちゃいますよ～！
最初は紅しょうがのみで、後からコーレーグースーを足して、
最後まで美味しく頂いちゃいます♪

Posted by はっぴー at 2007年06月11日 02:06

はっぴーちゃん＾＾
沖縄そばとか・・吉野家の牛丼とか＾＾
人ぞれぞれのこだわりの食べ方をよく目にするよねぇ♪
見てると面白いけどもちろん自分にもこだわりがあって・・
赤いくみえるのはお肉を蜂蜜くわえて甘辛く炒め煮しているのでその色かなぁあ♪
このお肉の調理も自己流です(＾＾；)

Posted by chaoz at 2007年06月11日 12:39

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